Krösa Majas jullunch

228.00 Sek

Klassisk inlagd sill
Gravad lax med picklad fänkål, dill och citrus
Småländsk griljerad julskinka
Prinskorv
Kryddpeppar och smörstekta köttbullar
Smörslungad nykokt potatis
Hovmästarsås
Grov skånsk senap
Vörtbröd
Smör
MIn antal för beställning – 40 pers

Emils julbord

395.00 Sek

Från havet:
Krämig senapssill
Engströms julsill
Varmrökt lax med chili och peppar
Gravad lax med picklad fänkål, dill och citrus
Ägghalvor med majonnäs, handskalade räkor och dill
Kött:
Småländsk senapgriljerad julskinka
Bakad pastej med cornichoner
Svensk alspånsrökt korv
Från spisen:
Prinskorvar
Kryddpeppar- och smörstekta köttbullar
Smörslungad, nykokt potatis
Janssons frestelse
Tillbehör:
Krämig rödbetssallad med äpple och pepparrot
Grov skånsk senap
Hovmästarsås
Vörtbröd, Julknäcke & smör
Julpannacotta med vanilj, stjärnanis och apelsin toppad med hallonkompott
Min antal – 25 personer

Fanny & Alexanders julbord

527.00 Sek

Från havet:
Engströms Julsill
Krämig Senapssill
Klassisk inlagd sill
Ägghalvor med majonnäs, handskalade räkor & dill
Gravad lax med picklad fänkål, dill och citrus
Kallrökt lax med apelsin och dill
Varmrökt lax med chili & peppar
Kött:
Småländsk senapgriljerad julskinka
Viltkorv från Haparanda
Svensk alspånsrökt korv
Lantpaté med apelsin
Bakad gräddleverpastej med cornichoner
Från spisen:
Prinskorvar
Småländska isterband
Kryddpeppar- & smörstekta köttbullar
Smörslungad nykokt potatis
Janssons frestelse
Tillbehör:
Krämig rödbetssallad med äpple & pepparrot
Vår egenbakade västerbottenpaj
Grov skånsk senap
Vår egen honung & cognacssenap
Helbakad rotselleri med senapsvinägrette och krossade frön
Hovmästarsås
Cumberlandsås med apelsin och tranbär
Vörtbröd, Julknäcke & Smör
Efter maten:
Julpannacotta med vanilj, stjärnanis och apelsin toppad med hallonkompott
Pepparkakor
Julskum
Polkagrisar
Julknäck
Ischoklad
Karameller
Min antal – 25 personer

Kung Edwards julbord

672.00 Sek

Från havet:
Engströms Julsill
Gin & tonicsill med gurka och svartpeppar
Krämig Senapssill
Klassisk inlagd sill
Ägghalvor med sikromsmousse
Ägghalvor med majonnäs, handskalade räkor & dill
Gravad lax med picklad fänkål, dill och citrus
Kallrökt lax med apelsin och dill
Varmrökt lax med chili & peppar
Tunnbrödstubbe med Skagenröra
Kött:
Småländsk senapgriljerad julskinka
Viltkorv från Haparanda
Svensk alspånsrökt korv
Lantpaté med apelsin
Bakad gräddleverpastej med cornichoner
Från spisen:
Prinskorvar
Småländska isterband
Kryddpeppar- & smörstekta köttbullar
Smörslungad, nykokt potatis
Janssons frestelse
Bakad fläsksida glaserad med äpple & honung
Tillbehör:
Krämig rödbetssallad med äpple & pepparrot
Vår egenbakade västerbottenpaj
Grov skånsk senap, Vår egen honung & cognacs senap.
Helbakad rotselleri med senapsvinägrette och krossade frön
Hovmästarsås, äppelmos
Syrlig rödkålssallad med gräddädelost
Cumberlandsås med apelsin och tranbär
Vörtbröd, Julknäcke & smör, Julost
Efter maten:
Julpannacotta med vanilj, stjärnanis och apelsin toppad med hallonkompott
Pepparkakor, clementiner
Julskum
Polkagrisar
Julknäck
Saffranskolor
Karameller
Minimum är -25 personer

Veganskt julbord VegetarisktVegetariskt

399.00 Sek

Polentarostad sötpotatis med apelsin, nejlika och kanel
Helbakad rotselleri med senaps-vinägrette och krossade frön
Inlagd aubergine och silverlök med smak av lingon, enbär och torkat äpple
Kryddrostade betor med bakad pumpa
Syrlig julienne zucchini och morot med smak av fläder
Saffranskokt matvete med aprikos, edamamebönor samt dillolja
Julkryddad rostad blomkål
Surkål med kummin och sultanrussin
Från spisen:
Nykokt potatis med kallpressad rapsolja
Våra veganska julbullar
Stekt brysselkål med ponzu och lök
Spenat och grönkålslåda
Vörtbröd, Julknäcke & Flora
Min 25 personer

Julsnittar

227.00 Sek

Skagenstubbe toppad med löjrom
Julpaj på whiskeycheddar med picklad lök
Ädelostmousse med fikonmarmelad på pumpernickel
Kallrökt lax- och pepparrots-terrine med rostad grönkål
Julpannacotta med vanilj, stjärnanis & apelsin toppad med hallonkompott
Min 20 personer